L'histoire a commencé en Syrie quand j'ai rencontré ma femme dans un restaurant voisin, c'est ce qu'ils ont appelé l'amour dès la première fois, j'ai décidé d'aller au restaurant plusieurs fois en espérant la rencontrer à nouveau, et je l'ai fait, Food & Cooking était le lien magique entre nous, surtout que nos parents sont propriétaires de restaurants.

 

Quand nous avons commencé à avoir des enfants, la cuisine était notre zone de confort, quand nous sommes arrivés à Paris. Nous avons rencontré tellement de personnes qui nous ont accueillis, pour leur dire merci, nous avons commencé à cuisiner pour eux afin de partager notre culture, ils ont adoré et nous avons commencé à avoir de plus en plus de commandes jusqu'à ce que nous décidions de faire du Ouzi.

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Ouzi est une cuisine de famille syrienne ayant pour mission de partager le moment avec la famille ainsi que des amis ; exactement comme si vous preniez un dîner ou un déjeuner avec une famille typiquement syrienne. Chaque outil de notre cuisine a ses souvenirs entre ma femme et moi, aujourd'hui nous voulons partager le goût avec vous.